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집에서 버블티를 만들어 먹자!
안녕하세요~ 버블티 인기가 많죠? 하지만 매번 사먹으면.. 지출이 크죠~ 그래서 준비했습니다. 집에서 만들어먹기!! 사실..삶아놓은 버블이 있어서.. 버블 삶기가 생략되었네요^^;; 버블에 대해서 한번 알아볼까요~ 흔히들 떡같은 쫄깃한 식감으로 먹는 버블은.. 타피오카펄이라고 불리우는데요~ 이것의 재료는 카사바 또는 얌이라고 불리는 식물의 녹말이 주재료입니다. 이 과정은 삶아놓은 버블을 살짝 데친 사진입니다. 소비가 많은 카페와 달리 가정에서는 냉장보관하면 굳어서 바로 먹기엔 무리가 있더라구요 타피오카 펄은 냉동보관을 하게 되는데요~ 삶을 때 주의할 점은 끓는물에 투하해야한다는 점이죠~ 찬물에 넣으면 풀어져서 녹말풀처럼 되어버립니다 ㅎㅎ 끓는 물에서 2-30분가량 삶아줍니다. 들러붙지 않게 한번씩 저어주..
2015. 6. 21. 17:51
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